每逢開心或不開心的時候，總想來點(diǎn)兒熱辣香醇刺激一下自己，因此，辣椒是一種神奇的食物，既能解憂，又能添喜。
毛血旺又叫“冒血旺”，名氣席卷了大江南北。愛吃辣的人怎能抵擋得住毛血旺的麻辣誘惑，麻、辣、鮮、香四味俱全，不僅美味，更讓人食之熱血沸騰。
近日，龍城又開了一家網(wǎng)紅食肆，以國民菜毛血旺作為主打菜品——就犟撒花毛血旺。
據(jù)了解，店主搜羅全球各地鮮食，嚴(yán)格甄選食材，才有了這一道極致美味。
風(fēng)格獨(dú)特
黑白的完美配色，讓整個“就犟”店內(nèi)彰顯簡單清爽的基調(diào)，襯托了紅彤彤的川味。
冷菜操作間和主菜烹飪房均透明化操作，干凈的程度絕對食之放心。
店內(nèi)的招牌和海報都由逗趣的漫畫組成，就連座位上的抱枕、擦嘴的濕紙巾等，都是定制款。
更重要的是，在這看不到一個女服務(wù)員，都是高顏值的小哥哥，統(tǒng)一著裝為客人服務(wù)。
霸王條款
店里的許多“霸王條款”還真對得起“就犟”這個店名。因?yàn)閳?jiān)持只有趁熱吃才痛快，所以堅(jiān)決不提供外賣服務(wù);店里的菜式不加辣，更不減辣;店里也不能拼桌，每桌最多只能接待4位顧客。
開胃菜
泰式去骨黑雞爪，雞爪浸泡在酸酸帶有微甜的醬汁中，雞肉吃起來很有嚼勁。
蔥烤海鯧魚是一款極具顏值的單品，端上桌，倒上熱水，仙氣繚繞，讓這道菜充滿著發(fā)朋友圈的潛力，鯧魚的味道偏向于老上海的熏魚味，咸鮮透甜。
芝士小星球，白芝麻口感飽滿，香脆入味，吃起來還有一種淡淡的咸味，怕胖 的妹妹即使吃上兩個都不會膩口。
最值得一提的是MINI生煎包，小小巧巧的樣子飽含大廚的無限創(chuàng)意，即使個頭再小，也必須捏出12道褶子才叫完美。
撒花毛血旺
毛血旺，川渝的特色菜，其特點(diǎn)是湯汁紅亮、麻辣鮮香、汁濃味厚。
毛血旺麻、辣、鮮、香四味俱全，尤其是它的辣，“辣級”不高的人是難以承受的。有些人在吃完這道菜之后，半小時內(nèi)口部麻木，無任何感覺。當(dāng)然，即使這樣，人們也不愿意錯過它那麻辣鮮香、汁濃味足的味道。
“就犟”的主產(chǎn)品就是撒花毛血旺，168元是3-4人份，色香味俱全。新西蘭的黑毛肚、白毛肚，橫山橋的厚百葉，越南的黑虎蝦，蒙古的土豆粉，還有北極海參、東海墨魚花等，再佐以57種香料經(jīng)過12小時精心熬制。
如何讓一道菜成為藝術(shù)，就是最重要的點(diǎn)綴——撒花。選用當(dāng)天最新鮮的菊花花瓣，飽滿晶亮。當(dāng)一片片花瓣落入火紅的毛血旺之中，更讓食客食欲大增，更重要的是，還能清熱解膩，在味覺體驗(yàn)上更是獨(dú)具一格。
還未端上桌，香味就撲鼻而來。5種辣椒和兩種花椒的完美融合，入口的辣度剛好，絕不會刺激，而麻度又始終在你的嘴唇跳躍，麻得爽口，辣得過癮，鮮得沁人，香得難忘。只能一口接一口，根本停不下來。此時，再配上一碗香糯的米飯，別提有多棒了。店內(nèi)選用五常大米和優(yōu)質(zhì)的天然泉水生態(tài)炊煮，聞起來米香醇厚，吃起來更是筋道軟糯、口感綿軟。
地址：常州吾悅國際五樓
就犟撒花毛血旺 夏天最過癮的一鍋菜
責(zé)編： wanyifeng
