正所謂“秋風(fēng)送爽，丹桂飄香”，每當(dāng)秋風(fēng)起、桂花香時(shí)就知道秋天來了，而桂花也成了秋天的標(biāo)志之一。每到秋季，鄒鎮(zhèn)水工作的鋪?zhàn)佣紩?huì)飄滿了桂花香，“這是老習(xí)慣啦，很多顧客每年秋天都要來買點(diǎn)桂花盆景放在家里，一來是香，另外也取個(gè)好兆頭哇。”
據(jù)文字記載，中國桂花樹栽培歷史達(dá)2500年以上。春秋戰(zhàn)國時(shí)期的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》提到招搖之山多桂?！渡胶＝?jīng)·西山經(jīng)》提到皋涂之山多桂木。到漢代至魏晉南北朝時(shí)期，桂花成為名貴的花卉與貢品，并成為美好事物的象征，凡仕途得志、飛黃騰達(dá)者謂之“折桂”?！段骶╇s記》中記載，漢武帝初修上林苑，群臣皆獻(xiàn)名果異樹奇花2000余種，其中有桂10株。
桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化等功能于一體。桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。桂花是中國木犀屬眾多樹木的習(xí)稱，代表物種為木犀，系木犀科常綠灌木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長(zhǎng)橢圓形，經(jīng)冬不凋。
桂花通常生長(zhǎng)在巖嶺上，也叫“巖桂”。桂花開花時(shí)濃香致遠(yuǎn)，其香氣具有清濃兩兼的特點(diǎn)，清可蕩滌，濃可致遠(yuǎn)，因此有“九里香”的美稱。入秋之后，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。宋代女詞人李清照就在《鷓鴣天·桂花》中贊頌道：“何須淺碧深紅色，自是花中第一流。”在李清照詞中，詠花之作很多，但推崇某花為第一流者還僅此一篇，古代文人墨客對(duì)于桂花的喜愛由此可見。
桂花花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小。桂花經(jīng)過長(zhǎng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種，目前已初步確定各桂花品種32個(gè)。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分;以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分;以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
“桂花按照傳統(tǒng)分類方法有4個(gè)品種群，分別是四季桂、丹桂、金桂和銀桂，4個(gè)品種群的主要桂花品種加起來要超過150種。”鄒鎮(zhèn)水告訴記者，目前市面上比較常見的桂花主要有波葉金桂、朱砂丹桂、硬葉丹桂、早銀桂、杭州黃、四季桂、佛頂珠、日香桂等。
“桂花其實(shí)很適合作為盆景，不過很多花友拿回去種不得法，導(dǎo)致盆栽的桂花開花少或者遲遲不開。”做了10多年的花匠，鄒鎮(zhèn)水自己總結(jié)了一套種植桂花的心得。種植桂花應(yīng)當(dāng)用腐殖質(zhì)豐富的微酸性土壤，生長(zhǎng)期中，每隔半月左右，用0.1%-0.2%硫酸亞鐵溶液噴施一次，可以使枝葉濃綠，利于生長(zhǎng);給桂花澆水要遵循不干不澆、澆則澆透的原則;多給肥、多光照、少煙塵，夏季每天給足10小時(shí)左右的充足陽光及30-35攝氏度的高溫，促進(jìn)孕蕾，提高開花率;中秋后，將夏、秋季生出的徒長(zhǎng)枝全部剪去，留下春生枝條，到明春發(fā)芽之前，再將細(xì)弱枝、密生枝、病蟲枝等剪去;冬季養(yǎng)護(hù)很重要，要注意保暖防風(fēng)，稍有閃失就會(huì)前功盡棄。種植得法的桂花盆景四季常青、樹姿清秀、花香濃郁，非常適合擺放在家中。
除了觀賞以外，桂花以藥用價(jià)值聞名。桂花淡黃白色，性味芳香，可以提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，有散寒破結(jié)、化痰止咳的功效，果實(shí)能暖胃、保肝、散寒，根可以祛風(fēng)濕。古代有秋季采花、春季采果、四季采根的習(xí)慣。
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，藥用價(jià)值突出。
桂香滿秋
責(zé)編： wanyifeng
