放暑假了，我有很多空閑時間，決定今天下廚給家人做一道菜——番茄炒雞蛋。
炒菜的準備工作可不能忘。因為我不會拿刀，所以外婆提前幫我切好了番茄放在盤子里;接著我從冰箱里拿出兩個雞蛋，把它們打在碗里，用筷子打散就可以放在一旁;然后，把需要用的作料放好，準備工作就做好啦!
我先把油煙機打開，只聽見轟隆隆的聲音，就像在給我加油鼓勁一樣;接著我又打開了煤氣灶，放上鍋子，在鍋里倒了油，等鍋子熱了就可以把雞蛋倒進去了，不一會，雞蛋就變成金黃色，我輕輕地翻炒了幾下雞蛋就熟啦，這時候就把雞蛋先盛起來。隨后在鍋里重新倒油，把切好的番茄倒進去，猛地一下發(fā)出了“滋滋”的響聲，還冒出了一股青煙，嚇了我一跳，為了保險起見，我拿著鍋蓋擋在身前躲得遠遠的。過了一會，我發(fā)現(xiàn)煙漸漸散了，我拿起鏟子趕緊上前炒起來，還好沒焦，鍋里的番茄慢慢地變軟了，這時就把之前炒好的雞蛋倒進去和番茄一起炒。番茄的紅色和雞蛋的黃色混在一起，紅黃相間，顯得非常好看。最后就是放作料啦，撒點鹽、雞精和糖就可以出鍋啦，我問外婆：“為什么要放糖呢?”外婆說：“因為這樣炒出來的番茄雞蛋酸酸甜甜更好吃。”這時候，我聞到一股香味，那就說明我的菜做好啦!我把番茄雞蛋盛出來，撒了點蔥花，哇!色香味俱全，簡直是人間極品啊!
我把菜端到桌上，請大家品嘗，大家都對我豎起了大拇指，我也迫不及待地夾起一塊雞蛋送進嘴里，這好吃的味道真讓我回味無窮。
今天能為大家做一道菜，我感到很自豪!
(指導老師：吳明紅)
□ 武進清英外國語學校四(2)班 嚴子軒
我的“番茄炒雞蛋”
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