最近，糖葫蘆里面的新口味“奶皮子糖葫蘆”受到了不少人的關注。醫(yī)生提醒，高糖的食物一定要適量食用，特殊人群更要謹慎選擇。
“奶皮子糖葫蘆”顧名思義就是在傳統(tǒng)糖葫蘆的基礎上疊加一層或兩層奶皮子，醇厚的奶香與山楂等水果的清甜進行中和，口感層次豐富，圈粉了大批年輕人。
奶皮子作為這款網(wǎng)紅美食的核心食材之一，奶香味濃，但脂肪含量不低。“傳統(tǒng)奶皮子是牛奶冷藏發(fā)酵后表面形成的一層薄乳脂，但現(xiàn)在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，表面會凝結出類似脂肪的物質，熱量就會升高。對于日常愛運動、身體狀態(tài)好的人，如果血脂、心血管也沒有異常，適量吃點沒什么問題。”
但醫(yī)生提醒，對于高糖的食物一定要適量，特別是特殊人群，更要謹慎食用。
南京市中醫(yī)院體重管理中心主任張彥亮介紹，奶皮子里面脂肪的含量是比較高的，甚至超過50%。同時外表的糖衣，它的糖分是比較高的，一串奶皮子糖葫蘆可能就把我們一天的糖的份額給用掉了。糖尿病人群、肥胖人群以及高脂血癥人群還是不太建議去食用，對于普通的居民建議每天不要超過一串。如果食用了“奶皮子糖葫蘆”，也建議同時配合做一些運動，在其他飲食方面做一些控制。
“未經(jīng)許可 嚴禁轉載”
“奶皮子糖葫蘆”走紅 醫(yī)生提醒：這些人群不建議食用
責編： 孫婷婷
