熱浪滾滾的夏日剛剛過(guò)去，寒氣逼人的冷天接踵而來(lái)，不知不覺(jué)中又一個(gè)腌菜的季節(jié)到來(lái)了。
今年用酸辣菜踏的第二缸腌菜又好吃了。上次是堂姐送來(lái)一袋曬好的酸辣菜，我洗凈晾干踏實(shí)，半個(gè)月后很快上了桌。腌菜是我的最?lèi)?ài)，和嫩黃豆、五花肉絲爆炒味道不要太好。早上過(guò)白粥，夜頭過(guò)泡飯，怎經(jīng)得起我三下五除二，很快消耗殆盡。好在自己有塊地，自種自收自曬自洗自晾，當(dāng)然也是自踏，一切都是靠自己，不要他人代勞，方有成就感，且樂(lè)在其中。
印象中我只有在厚莊才和腌菜結(jié)緣，在常州從未踏過(guò)腌菜。還在朦朧少年時(shí)代，在田埂頭上摸爬滾打的我，除了喜好捉魚(yú)摸蚌挖黃鱔，一年一度的踏腌菜，只要父母一聲招呼，我便立即洗腳，一個(gè)箭步，翻身爬到缸里起勁地踩起來(lái)，覺(jué)得挺有趣。
在昏黃的煤油燈光下，父親或母親坐在旁邊，鋪一層菜，撒一遍鹽，我踩了一遍又一遍，轉(zhuǎn)了一圈又一圈，直至菜鋪完，踩出沒(méi)腳背的水，撒上最后一遍鹽，還余興未盡。十天半個(gè)月后，母親從冰冷刺骨的缸里抽出腌菜，用刀切成一段一段，就成了全家整個(gè)冬天的過(guò)飯菜，當(dāng)然還有醬油豆。后來(lái)的我力氣越來(lái)越大，能整擔(dān)整擔(dān)地挑水澆菜，侍弄自留地。我和父母一起在刺骨的河碼頭洗菜，夜里挑回來(lái)，踩上滿(mǎn)滿(mǎn)一缸腌菜，成了父母的好幫手。
當(dāng)兵直至進(jìn)城工作后，踏腌菜成了我遙遠(yuǎn)的記憶。直至重返厚莊侍奉母親的四年，我又返璞歸真，每年冬天踩上一缸腌菜。一到寒冬季節(jié)，堂侄夫婦就給我送來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)一三輪車(chē)“高腳白”青菜。他們知道我母親喜歡吃腌菜，說(shuō)：“自有自便，自家踏了要吃隨時(shí)隨地好吃。”那時(shí)母親已近百歲高齡，牙齦都快要磨平了，我將腌菜像斬餡心一樣，斬得粉碎，幾天給她炒上一大碗，她居然也能慢慢消耗掉。
一晃父親母親都已不在了，妻也離我而去，他們都已回到了厚莊。我的根在厚莊，心在厚莊，魂在厚莊，夢(mèng)在厚莊，戰(zhàn)斗在厚莊，歌唱在厚莊。現(xiàn)在的我是倦鳥(niǎo)歸巢，葉落歸根，有腌菜豆子爆肉絲，足矣。
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踏腌菜
責(zé)編： 孫婷婷
