已辛勞了一年的人們，在農(nóng)歷除夕這一天，舉家團(tuán)圓吃個年夜飯，是共度佳節(jié)中的樂事一樁。隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，吃年夜飯的形式和內(nèi)容也在不斷豐富和多樣化，從最初簡單的家宴，到約好了幾戶人家請一個廚師傅來燒的拼桌做法，再到預(yù)訂在大酒店里由大廚師烹飪出豐盛的山珍海味，吃年夜飯的規(guī)模和檔次在不斷地提高，也成為了展示家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力和家族榮耀的重要方式，承載了更多的文化內(nèi)涵和精神寓意。
春節(jié)假期中被人家邀請出席婚宴喜事的客人們，也在預(yù)訂好的大酒店里齊聚一堂，有些人家會請專職的司儀來主持助興，讓舉辦的婚禮酒席顯得更加熱鬧而有趣。因此，春節(jié)中若沒有婚宴喜事的人家就會邀上親戚客人，聚在一起吃個年夜飯或年晝飯。年夜飯的吃法根據(jù)人多人少，以前基本上都是自己在家里燒了吃的，由家庭主婦根據(jù)家人的喜好，先備好了各種食材，除夕下午就專門忙這個事情了。在自己家里燒了吃，雖然沒有酒店大堂里紅紅綠綠燈光錚明的氛圍，但既方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，故一家人的兄弟姐妹們相互之間請客常采用此法。不管采用何種方式，在年夜飯上喝點(diǎn)酒是少不了的。
記得小時候，有一年吃年夜飯，由于貪吃了大概半碗自釀的甜米酒，一會兒就一臉紅暈，頭腦里一陣陣熱乎乎昏沉沉的感覺襲來，弄得自己只能坐在竹椅凳上動彈不了，這是我第一次嘗到了多喝了酒的滋味，故記憶尤其深，從此后再也不貪酒了。
如今，我們的物質(zhì)生活條件已得到了前所未有的改善和提高。我從來不喝白酒，只是到了夏天才喝點(diǎn)清涼的啤酒，但退休后相對空閑了，產(chǎn)生了這樣的樂趣：旅行中，喜歡收集帶有地方標(biāo)志的各種玻璃酒杯帶回家里賞玩。上世紀(jì)90年代，我曾出差去沈陽、錦州、營口、鞍山、丹東等地一大圈，在大連一家酒店里看到一只精美的“哈爾濱啤酒”酒杯時，就帶回了家。1997年送兒子去北京上大學(xué)時，得了一只“二鍋頭”酒杯。1998年，出差青海格爾木時，又有一只“青稞酒”酒杯。還有次去溫州洞頭島上玩，吃飯時問飯店老板要了一只“南雁”小酒杯。在武漢、深圳、廣州等地也都有收獲?？臻e時，只要看一下這些來自天南海北的精致小酒杯，頓時就想起了過去出差時雖然辛勞奔波，但十分愉快又有一定收獲的美好時光，還能感受到我們偉大祖國是何等的遼闊和廣袤。
當(dāng)然，光有酒杯是不行的，又買了幾瓶知名的國產(chǎn)酒放在一起才更好。我家有1997年的賴茅酒，這是兒子考上大學(xué)后在家里請客，多下來的一瓶;有2009年的高爐家酒，這是喜添孫子，辦滿月酒多下來的;有2011年的瀘州窖酒，這是我在杭州上班業(yè)余時間逛商場，看到了很漂亮的大紅色包裝忍不住買下的;再后來，2014年又買了一瓶五糧液，2019年買了一瓶茅臺，2021年買了一瓶夢之藍(lán)，2023年買了一瓶國緣酒……收藏這些不需要花什么錢得到的酒杯，再買幾瓶酒作為點(diǎn)綴，我做這些不是為了炫耀，純是為了好玩、增加點(diǎn)生活情趣而已。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，酒品類琳瑯滿目，從白酒、黃酒、米酒、葡萄酒到啤酒，每一種都有其獨(dú)特的釀造工藝和風(fēng)味特色，能充分滿足不同人群的口味需求。全國各地的名酒太多，就不再去探究和購買了。
前幾天聽聞武進(jìn)好幾家飯店的年夜飯?jiān)缇陀啙M，而常州城里的大飯店預(yù)定年夜飯的情況也是如此?？梢姶蠹业纳顥l件，早已從“能吃飽到要吃好”轉(zhuǎn)變了。如今的家鄉(xiāng)，到處都是努力向上的人們，一派蓬蓬勃勃的生機(jī)，日新月異，不斷進(jìn)步。幸福是奮斗出來的，我想蛇年春節(jié)吃年夜飯的時候，還是會祈愿盛世太平。
年夜飯·酒杯·酒
責(zé)編： 孫婷婷
