品嘗美食
□ 周勤華
前天，我試著用田里的油菜苗包餛飩，請(qǐng)來父母親一起品嘗一下我的手藝。
這個(gè)季節(jié)，田里的油菜收割完后，種上烏豇豆的時(shí)候，但不要幾天，油菜苗自然而然地生長，綠油油的一大片，拔了吧，要時(shí)間;留著吧，又沒用，影響種下去的植物，所以一般的處理都是買來藥水噴一下。
其實(shí)，自然生長的油菜苗是純天然綠色食品。還是在20多年前，我家在河灘上種了油菜，收割完后一星期，天下了雨，到種花生的時(shí)候去一看，長出來的油菜苗已綠油油地連成了一片，就請(qǐng)村上的太婆去拔了喂羊吃。太婆拔了一擔(dān)又一擔(dān)的油菜苗，挑點(diǎn)嫩的用開水燙一下?lián)破饋恚缂?xì)后包了餛飩，送給我品嘗，真好吃啊!以后每年這個(gè)季節(jié)，我都會(huì)用油菜苗包餛飩，油菜苗不浪費(fèi)，又有餛飩吃，兩全其美。
這幾天，大姐家田里的油菜苗也長得綠油油的，我從微信上看到后，立馬給她打電話：“我要來拔點(diǎn)回家包餛飩。”大姐就催我趕緊去拔，因?yàn)榉N下的烏豇豆會(huì)有影響，可是也要油菜苗長得大一點(diǎn)才好啊。
那天上午，我去大姐家田里拔了油菜苗。下午烈日當(dāng)頭，直到3:30，太陽西斜，我們姐妹4人才開工，手腳不歇、汗流浹背，洗油菜苗、剁菜、包餛飩，到6:30，熱氣騰騰、鮮美可口的餛飩端到了臺(tái)上。大家歡聚在一起吃了起來，那天父母親吃得非常開心，
現(xiàn)在孩子快不認(rèn)識(shí)油菜了，它能榨油，營養(yǎng)好。我們姐弟是吃著菜油長大的，那時(shí)沒錢買菜，只有自家種的油菜榨的油吃。記得父親挑回菜籽油和菜籽餅，我們姐弟立馬把香噴噴的菜籽餅吃起來，這些都已成為歷史，但我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。
油菜包的餛飩那是時(shí)鮮美味，是現(xiàn)代城市人吃不到的，它是我們種田人的專利。
油菜包餛飩
責(zé)編： 莊恩慧
