□ 周二中 習(xí)俗
進(jìn)入臘月，在異鄉(xiāng)，我時(shí)常想起兒時(shí)過臘八的幸福往事。每年臘八來臨之前，母親總是要反復(fù)念叨著，說臘八就要來了，似乎在念著出嫁的閨女要回來了一樣，那種興奮的感覺也感染了我。小時(shí)候我不知道臘八是什么，不就是平平常常的一天嗎?有什么需要紀(jì)念與慶祝呢!在這一天，母親總是將糯米、青菜、花生米，還有咸肉煮一鍋粥，那是一鍋稠稠的粥。當(dāng)蒸氣飄起來的時(shí)候，肉和青菜的香味便彌漫了所有房間，十分好聞。我好奇地問，為什么在這一天要做臘八粥呢，并且放了很多東西在里面。母親笑而不語，頂多來一句，老祖宗就是這樣傳下來的。似乎這是習(xí)俗是習(xí)慣，不需要問，天下人都這樣做。不問就不問吧，臘八粥確實(shí)非常好吃，吃多了也不會撐著。在兒時(shí)，臘八粥給我留下了深刻的印象。
后來進(jìn)城了，一到臘月，再也沒有了過年的感覺。日子如流水一樣，嘩嘩地流淌，感覺不到臘八這一天與平常的日子有什么區(qū)別。
有一年，本地的民俗學(xué)會在臘八這一天發(fā)起了一項(xiàng)活動，組織民俗愛好者集體乘車，去一家寺廟吃臘八粥。我非常高興，感覺這是一項(xiàng)十分有意義的活動。我們還沒有到寺廟的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了臘八粥的香味，大家都很興奮，似乎看到了誘人的臘八粥。中午大家坐定，寺廟里面的工作人員用大臉盆盛來臘八粥，熱氣騰騰。大家你一碗我一碗，一會兒工夫，便將一臉盆臘八粥吃得干干凈凈。這一次的臘八粥，與平常人家做的臘八粥又不一樣，因?yàn)槭窃谒聫R里，沒有放肉等，是一頓純粹的素食臘八粥。但我們吃起來，同樣感覺過癮、解饞，感覺古老的民俗文化在寺廟里面被保存和弘揚(yáng)。
也許我們對為什么要吃臘八粥有著不同的傳說與解讀。現(xiàn)代社會，人們養(yǎng)尊處優(yōu)，已經(jīng)不愁吃不愁穿了，但為什么還要惦記著每年一頓的臘八粥呢!這是一個(gè)需要引起人們關(guān)注的話題。其實(shí)臘八粥也沒有大魚大肉，但卻讓人留戀，讓人向往。臘八粥揉和了糯米、青菜和豬肉甚至香腸等多種原料，它是一個(gè)大雜燴、大融合，它是多種風(fēng)味的結(jié)合體。
有一種說法是，進(jìn)入臘月便是年。但我想，可能在臘月，真正邁入過年的門檻，是以臘八為限。過了臘八，年的氣氛才真正濃郁了，所以臘八要慶祝一下。這就如同，在南方一些地方，在宴席開始之前，主人要為大家端上一碗濃濃的湯。吃飯之前先喝湯，先潤潤你的喉嚨與胃，我想臘八粥可能就是那一碗湯。年的盛宴在后面，過年就從過臘八開始吧!這是我對臘八與年的關(guān)系的認(rèn)識與理解。
在生活拮據(jù)的年代，一碗臘八粥就讓我們感到無比快樂。那個(gè)時(shí)候，我們的要求不多，只要能吃飽點(diǎn)，一切都滿足了，快樂就是這樣簡單?，F(xiàn)在想一想，臘八粥之所以讓人留念，還有重要的一點(diǎn)，臘八粥是媽媽做的。走在城市街頭，如果你看到一家餐飲店標(biāo)明是媽媽的風(fēng)味，我相信每一個(gè)路過的人都會回頭多看幾眼。那里面有親情、有回憶、有留戀，媽媽親手制造的味道是人間最美的口味。這也許正是臘八粥讓很多人念念不忘的原因。
城市里的臘八，為什么沒有了氣氛。原因很多，比如大家都很忙，誰也記不住那古老而有風(fēng)味的臘八了。也許只有到了臘八那天晚上吃飯的時(shí)候，人們才不經(jīng)意地說一聲：“哦，今天是臘八。”但說這句話的時(shí)候，臘八已經(jīng)從我們身邊溜走了。還有一點(diǎn)，在農(nóng)村用柴火燒出來的大鍋臘八粥分外香濃，這種氣氛一下子就給人帶來了過年的感覺，而這些在城市里是難以做到的。也就是說，在農(nóng)村過臘八是一種行動，一種生活，而在城市，臘八可能就只剩下一種干枯的回憶了。這也是多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日被城市生活所擊敗的一個(gè)原因。
我向往臘八，向往那一碗稠稠的臘八粥。吃了臘八粥，我才感覺紅彤彤的年向我們走來，我才感覺一年到了這里，才真的快要結(jié)束了，而新的一年又向你款款走來。理想、生活、人生與人世等，這些美好的事物，就在你低頭吃一碗臘八粥當(dāng)中，全部璀璨綻放。
那一碗稠稠的臘八粥
責(zé)編： 莊恩慧
