□ 莫金華 新稻上場，想起過去農(nóng)村做的土場。農(nóng)家脫粒、曬谷少不了場地?，F(xiàn)在農(nóng)家做的是水泥場，多在自家門口，搞得光滑平整，這種場地使用很久也不會壞，一般不需重新做場。而在過去，除個別大戶人家有石皮場(用石塊或磚頭鋪就)外，家家戶戶都是土場，公社化后生產(chǎn)隊(duì)的場地也是土場，需要不斷重做。
土場時間長了容易損壞，場面高低不平、坑坑洼洼，場地有積水，周圍有雜草。稻麥上場脫粒、翻曬打掃都困難，谷粒還會滾入坑洼草叢造成損失，所以要重新做場。做場每年要做兩次，分別在麥子和稻子上場前做，叫作“做麥場”和“做稻場”。宋代詩人范成大詩云：“新筑場泥鏡面平，家家打稻趁霜睛。笑歌聲里輕雷動，一夜連枷響到明。”其中“新筑場泥鏡面平”說的就是做稻場。做場程序是一掃二削三澆四耙五滾壓。一掃，是把老場地打掃干凈，除去所有雜草雜物。二削，是用鋤頭把場地削一遍，削高填低，翻松泥土。三澆，就是挑水將削松的場地澆透。四耙，用釘耙或稻耥將吃透水的泥土前后反復(fù)耙得細(xì)碎、均勻、平整。五滾壓，就是用石碌碡將耙好的場地滾壓堅(jiān)實(shí)、平坦。“鏡面平”的場地，滾壓是關(guān)鍵。人們待耙好的場地稍干后開始第一次滾場，以后隔一段時間滾動一次，一般上午一次，中午一次，下午一次，三次滾場過后，已是傍晚，新場宣告誕生。滾場很特別，人們用一頭有鉤子的棍子或繩子扎在碌碡兩邊凹進(jìn)處，然后用繩、棍拉著碌碡后退，眼睛向前看著場地，掌握滾壓分寸。滾場就像搟面條，搟面要不斷往面餅上撒面粉防止粘連，滾場也要不斷往潮濕的場地撒些麥殼、礱糠、草木灰之類防粘連，這樣能讓石碌碡輕裝上陣，還能增加泥土粘合力，使場泥變成“混凝土”，以后不易開裂。記憶中，家鄉(xiāng)村村都有石碌碡，它不像北方人那樣用來脫粒，主要任務(wù)是滾壓場地，一次做場后，可在村頭場角休息幾個月。
做場，是一幅熱鬧美麗的農(nóng)村風(fēng)情畫。生產(chǎn)隊(duì)男女老少都參與，女人削場平地;男人挑水澆場、拉碌碡滾場。老人們護(hù)場，小孩子跟著湊熱鬧。做好的場地?zé)ㄈ灰恍拢瑒偛艧狒[的場面安靜下來，人們滿懷喜悅地欣賞他們集體創(chuàng)作的作品，仿佛聽到收獲的號角吹響。不幾日農(nóng)民就開鐮了，新場敞開它那寬大的胸懷，迎接豐收的新谷潮水般登場，從此接受連枷的敲打，承受機(jī)器的轟響。
做場
責(zé)編： 莊恩慧
