又是一年臘八節(jié)。一大早，母親就打電話來，讓我們回家吃臘八粥。車子剛停下，小花狗就“叮叮當(dāng)當(dāng)”地跑了出來，在我們腳邊撲騰跳躍，把我們迎進(jìn)屋子里。
廚房灶臺上超大的鍋里正煮著臘八粥，“撲哧撲哧”地翻騰著瓊漿玉汁，蒸騰起一股股熱氣，香氣四溢。
餐桌上盛著一碗碗熱氣蒸騰的臘八粥。大家依次坐下，迫不及待地吃起來。一碗滿滿的臘八粥，里面物事豐富，豆類繁多，還有碩大的芋頭、美味的肉骨頭，骨頭上的肉紅艷艷的，上面掛滿濃稠的米漿。大家各自啃著咸津津的肉骨頭，嚼著酥酥的豆子，喝著濃稠的米粥，吃得頭上滲出汗來。臘八粥很快吃完了，姑姑趕著去上班，女兒趕著去補(bǔ)課，我們趕著去超市。一個臘八節(jié)，一家人喝完臘八粥，便各奔東西，就此草草結(jié)束了。
臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。我們這里煮臘八粥一般是咸的，青菜加油，傳統(tǒng)做法是先將米、蠶豆、黃豆、赤豆等揀好洗凈，煮成半熟，然后放進(jìn)稻米、黃豆、花生，另外放入茨菰、芋頭、胡桃仁、松子仁、紅棗、栗子、木耳等，再用文火熬，是粥稀稠適中，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香摻入。”如今市場上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來熬粥，去感受那濃濃的臘八情?
小時候，每至臘八的早晨，母親都會早早地起床，冒著寒冷給一家人做滿滿的一大鍋臘八粥。母親把盆里的排骨和豆類洗凈，放在灶臺中間的大鍋里，倒入一些料酒，就大火煮。日上三竿，鍋里就“噗噗噗”地直冒熱氣，母親又把早已淘洗的白花花的米粒倒進(jìn)大鍋里，米粒隨滾水翻騰，母親把木蓋蓋好，用旺火煮，煮了不知多少時間，她又洗了兩棵大青菜，切好一起放入鍋中煮。不久，粥香四溢，整個屋子里都彌漫著陣陣香氣。
這時，鄰家大嫂、大伯、哥哥、姐妹等都像約好似的把凳子搬到門前曬場上，墻角向陽處早已搬來了靠背椅，老人裹著厚厚的棉大衣，兩手塞進(jìn)熱乎乎的袖管中。奶奶手捧腳爐坐在其中，火爐里的炭灰黑紅黑紅的，用木棒撥動，火星四濺。大伙你一句我一句談?wù)撝?，有的樂滋滋地說起田里的莊稼，希望當(dāng)年能下一場瑞雪，有的說起兒女過年將回，有的說起全年的收入，抑制不住內(nèi)心的喜悅。
大人們談得不亦樂乎，孩子們也忙碌著。饞嘴的孩子從家悄悄拿來一把蠶豆或黃豆，扔進(jìn)爐里，不一會，蠶豆焦了，再翻一個身，聽到“啪”的一聲，蠶豆就熟了。用剛剛撥灰的手剝?nèi)ビ矚ぃ涯贪椎娜馊舆M(jìn)嘴里，含在嘴里好久也不去嚼一嚼。還有孩子三五成群地圍在一起打紙牌，誰的紙牌多誰就能當(dāng)大王。
中午，陽光更暖和了，曬得身上暖乎乎的。母親從屋里端出一大碗一大碗臘八粥，一碗給奶奶，一碗給鄰家大伯，一碗給鄰家的妹妹，最后才把一碗冒著熱氣的粥端給我。我迫不及待喝了一口，“哎呀”，好燙，把剛剛喝進(jìn)嘴的又吐了出來，惹得大家哈哈大笑。頓時，喝粥聲、談笑聲、啃骨頭聲融匯成一曲快樂的樂曲。大哥哥們喝完一碗，喜歡喝誰家的粥就上誰家去盛，彼此是那么和諧、那么親密。鄰家的哥哥不斷地夸母親煮的臘八粥，說還要盛一碗，母親笑瞇瞇地說：“我煮了一大鍋呢，吃光才好!”
“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”大伯家的院子里種著一棵臘梅，那時的快樂猶如那朵朵金黃的臘梅一般簡凈、樸素，又不失其幽香。一首歌謠唱“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年;小孩兒小孩兒你別哭，過了臘八就殺豬。”兒時的我們，一放假就盼望著臘八節(jié)的到來，在紅豆、黑豆、黃豆、豇豆、綠豆加上黏米混在一起的黏粥中，在你一碗我一碗的爭搶中，在香甜的咀嚼中，充分地體悟被粘在一起的濃濃的臘八情。
濃濃的臘八情
責(zé)編： wanyifeng
