□ 王珉
夏日天氣炎熱焦躁，炙烤的熱浪讓人喘不過氣。彼時，最需要一杯冰爽富含營養(yǎng)的果蔬汁，瞬間激發(fā)全身的動感爽快。一根綠盈盈脆生生的新鮮黃瓜，洗凈，削皮，切片，放進榨汁機里，轉(zhuǎn)一下，很快就有新鮮的黃瓜汁出來了，毫不費事。
西瓜是我的最愛，刀起刀落，“咔嚓”一聲，瓜已自動裂開，鮮紅的瓜瓤，看起來很有沙質(zhì)感，冰鎮(zhèn)一會兒，取出一人一半，用小勺挖著吃，“下咽頓消煙火氣，入齒便有冰雪聲。”冰西瓜可以消暑解渴、清肺解熱毒，實在是夏日的解暑美味。不僅如此，還可以變換花樣來消暑，就愛那個西瓜扔進榨汁機，很快，醇厚清甜的西瓜汁就在眼前了，喝下去，套用經(jīng)典廣告詞，那簡直是——冰心亮透心涼。
悠閑的午后，喜歡坐在空調(diào)房內(nèi)，向著陽光，悅讀書籍，啃著蘋果，如果身上穿著短衣短褲，光著腳，帶著一種天真的愜意。但是，如果遇到不是很甜很脆的蘋果，最好的辦法是喝蘋果汁，剛出來的蘋果汁有一種好看的嫩嫩的淡黃色，不過，擱一會兒就會變成醬黃色。但是，無論什么顏色，蘋果汁都帶著一種恬然的寧靜之味。
至于櫻桃，嬌小惹人愛憐，真的不忍心拿它來榨汁喝，但是，櫻桃汁的味道酸甜中彌留著醇厚的果醬，回味無窮。最喜橙子，因它本身多汁，一般都不用做榨汁，它恰似一個感情細膩的人，一接觸就是情感豐富而動人，若是再去刻意壓榨，就未免煞風(fēng)景了。
果中清味，當然忘不了從漢代貢品沿襲至今的貴族水果——龍眼。龍眼果實大而溜圓，形如雀卵，內(nèi)里的籽核要小。剝開果殼，肉多而厚，潔白緊致，可食部分達六七成，如果把殼剝干凈用做榨汁，清雋多汁，味甘如蜜。還有，紅艷艷的荔枝，榨汁后也是清淡幽香、爽脆甘美。但是，龍眼一般都是直接食用，甜中帶脆，甘美玉潤，有一種清雅的滋味。
我曾經(jīng)嘗試過白蘿卜汁，一入口便是一股辣味。青椒汁更是淺嘗輒止，芹菜和白菜的汁液想來也不會太好喝，苦瓜就更不敢想象了。有朋友說，胡蘿卜汁有種天然清爽的甜蜜，我就切了短短的一段胡蘿卜，摻在蘋果里面一起榨汁，不溫不火咀嚼間很沉醉。山藥汁的味道很綿軟，不刺激。香蕉可以與牛奶一起，做成一杯香濃的奶昔，喝上一杯，甜甜的，能夠緩解疼痛與空虛。
夏日，最好的補品莫過于母親做的冰爽的果蔬汁。在紅塵的喧囂之外，混合了多種果蔬，調(diào)配成可口的飲品。晴好的天氣，香滑清甜的果蔬汁中，品咂出濃濃的關(guān)愛。
夏日果中清味
責(zé)編： wanyifeng
