□ 王珉
俗話說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。可以說，人與茶的緣分，堪稱平常百姓的生活必需品。在單位上班累了，泡杯茶提神。在餐廳吃得太飽，沖杯茶消食。閩南人家把茶當(dāng)作家庭必備品，價格高低品種口味各不相同，綠茶，紅茶，鐵觀音，大紅袍……聞完每種茶，都能感知茶農(nóng)指尖的溫度，以及炭火烘焙的熱度。
身邊許多人喜歡在茶室品茶，啜飲簡易紙盒裝的鐵觀音。家中有客到訪，掀開外包裝，撕開塑料袋，抓出一小撮，放到茶壺經(jīng)過開水沖泡，堂而皇之“功夫茶”，茶湯赤醬，帶著濃濃的烤煳味，口感偏重，不喜歡喝茶的人空腹飲易茶醉。茶醉相較酒醉，更讓人難受，胃脹心悸，心跳加快，頭昏腦重。
起初喝茶，只是為了提神。每日晨起，總感覺精神不振，于是花幾元買一包鐵觀音放在辦公室，每天上班同事先燒好開水，大家分享一大杯濃茶，幾口下肚，精神立馬回流，才思敏捷靈活。春茶有濃香，冬茶有乳香，茶香縈繞在舌端鼻尖，使得整個辦公室談笑氣氛愜意。
后來，經(jīng)常上夜班，22：00才到家，有了吃夜宵的惡習(xí)，影響腸胃，只得接受性溫不傷脾胃的茶。手拆福建漳平水仙的茶餅，打開白色的包裝紙，嗅著紙上的香氣，再將方形的茶餅放入大杯沖泡，不像正山小種和大紅袍，那是熟悉沁人的花香升起，讓醇厚的回甘在舌尖蕩漾開來。同事驚嘆：“牛飲!”賭書消得潑茶香，捧一本厚書靜享午后慢時光。
邂逅漳平水仙甫，緣于那古意情懷，四方形白色紙張、手工制成的紅綠相間的茶餅，恰似山間草木花香延宕至鼻息，又似窗外春光乍泄，投在心上暖在懷中，使清心寡欲的味蕾附庸心境。水仙品種的茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓制而成。蘭桂之香的水仙茶也是烏龍茶的一類，且是世界獨(dú)一無二的方塊緊壓烏龍茶，一年四季皆產(chǎn)，春名“春茶”，夏曰“六月白”，秋稱“秋香”，冬叫“冬片”。最特別的是水仙茶的包裝定型，將茶葉放入質(zhì)地硬朗、無異味的木頭制成的茶餅?zāi)＞咧?，手工壓成方形，再用茶紙包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤定型的茶餅，烤茶時香味四散，悠遠(yuǎn)輕漫，令人神魂顛倒。
從小浸潤在茶香里，偷得浮生半日閑，靜坐庭前細(xì)品茗，喜聞靜心醒腦的茶香，茶中真義，乃茶湯所蘊(yùn)含的清和靜寂功德圓滿。
賭書消得潑茶香
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