陪母親到市場買回一些蔥頭，隔些時日竟都發(fā)芽了，我尋思著可以將它們種在花盆里，說不定還能給家人們的餐點提供新鮮的青蔥。
母親趕忙找來種類各異的花盆，再搬來一些黑土，把發(fā)了芽的蔥頭埋進盆里，澆一點清水，沒過多久，就長出青青的蔥苗來了。后來，我想還可以拓寬一下種苗的來源。在市場買菜，買回的蔥是連著根的，把蔥葉留下來做菜用，剩下4厘米的蔥頭，選了一些根須茂盛的蔥頭埋進土里，大約留2厘米冒出泥土，以便于它長出蔥葉。蔥頭一般選擇品相好的，個大飽滿一點的，這樣的蔥頭生長能力更旺盛。盆土本身的肥力好，就無需刻意地施肥，但如果土質(zhì)不太好，就可以自給自足“堆肥”做些生物肥料。
堆肥的方式很容易，母親找來一個比較大的密封罐，底下鋪一層土，廚房里剩下的菜葉、果皮和豆?jié){機榨出的豆渣、泡茶后留下的茶渣都可以放進罐中。當然要注意蓋好蓋子，否則會有異味。隔段時間，就可以發(fā)酵成優(yōu)質(zhì)的肥料了。盆土要經(jīng)常翻松，有利于水和肥料的充分吸收。收完批量的蔥就要適時換土，來保證下一次種蔥所需要的養(yǎng)料。
或許很多人覺得種蔥多此一舉，市場上唾手可及。但對于我和母親來說，種下的是一份期盼和一份簡單的幸福。每天，我下夜班后都會到陽臺上去觀望，剛種下去的蔥，過不了幾天就會冒出嫩綠的尖葉，再過幾天就漸漸地長大、長高，并且蓬勃地分株，轉(zhuǎn)眼間成了一大簇，像極了一大簇綠色的花，那蔥特有的香味聞起來提神醒腦，亦能消除我們素日的疲憊。
自己動手種蔥，幸福了生活幸福了我。待到蔥郁郁蔥蔥時，我們隨時可以割取，洗干凈作為作料撒在菜或湯中，可以做家常小蔥拌豆腐，既有營養(yǎng)又增加鮮味。邀三兩死黨到家中做客，烹制蔥花餅當茶配，愜意十足。不用擔心蔥沒有了，等你灑上水，過不了幾天，又會冒出一抹嫩綠，再過幾天又會是蓬蓬勃勃的一簇。自己種的蔥比市場上買回的更香、更有味。本以為只是心理作用，但聽廈門大學的植物學教授分析，我們種的蔥更綠色，久而久之，自然就格外香了。
梁代陶弘景曾在《名醫(yī)別錄》中概述蔥具有很好的藥用價值：“蔥可除肝中邪氣，利五臟，殺百藥毒。”明朝李時珍亦說：“蔥乃釋家五葷之一，生辛散，熟悉甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。”蔥的全身都是良藥，帶須蔥白外用能散寒發(fā)汗，內(nèi)服可通陽止痛，而蔥葉利尿，蔥籽強壯，蔥汁解毒。
種蔥的簡單幸福
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