戴溪青魚養(yǎng)殖歷史悠久，是我區(qū)一張亮麗的綠色名片、美食名片，更承載著深厚的鄉(xiāng)愁記憶。又到一年嘗鮮時(shí)，戴溪青魚正式開捕，一尾尾青魚在碧波中躍動(dòng)，映襯出漁民豐收的喜悅，也喚醒了屬于江南水鄉(xiāng)的鮮香滋味。
上午8時(shí)，洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪的南苑家庭農(nóng)場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁忙景象。魚塘中，一尾尾青灰色的大魚破水而出，濺起朵朵水花，七八名漁民正緊張有序地進(jìn)行捕撈作業(yè)。據(jù)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊福興介紹，今年因氣候適宜，青魚攝食旺盛，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將較往年提升10%，總產(chǎn)量有望突破10萬公斤。
洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪村作為戴溪青魚的核心養(yǎng)殖區(qū)，自上世紀(jì)50年代起便率先開展規(guī)?；B(yǎng)殖實(shí)踐，逐步培育出具有地域特色的青魚產(chǎn)業(yè)體系。青魚作為“四大家魚”之首，學(xué)名螺螄青，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量顯著高于雞肉，是淡水魚中的上品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪青魚養(yǎng)殖面積約1000畝，依托優(yōu)質(zhì)水域生態(tài)，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的養(yǎng)殖方式，肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美，歷來備受食客青睞。
“我們正積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈，將戴溪青魚加工成魚干、魚罐頭等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)，大力布局電商渠道，將戴溪青魚及其深加工產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)。”楊福興說。憑借對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，戴溪青魚已先后獲得農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證，以及“武進(jìn)農(nóng)家特色菜”“常州市名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。
“未經(jīng)許可 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載”
戴溪青魚搶“鮮”開捕
責(zé)編： 孫婷婷
