“要開(kāi)一家田園風(fēng)情的飯莊，推廣健康餐飲，選址自然要在田園。”這是談靜的夢(mèng)想。
談靜是牛塘人，多年來(lái)和丈夫在外經(jīng)營(yíng)企業(yè)。幾年前，在國(guó)外攻讀酒店管理專(zhuān)業(yè)的兒子學(xué)成歸來(lái)，一家人踏上了追夢(mèng)之旅，回鄉(xiāng)造起了一片心中的“世外桃源”——緣來(lái)農(nóng)家樂(lè)。
武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 徐千翕 文/圖)田園深處有風(fēng)景
牛塘高家村，綠樹(shù)掩映間，美麗的農(nóng)莊靜靜佇立。農(nóng)莊前面是一片小菜園，廚師正彎腰摘菜。一年到頭，四季更替，梨子、藍(lán)莓、杏子、石榴、青菜、蘿卜、大蒜，園子里總有各種收成，這是餐桌食材的主要來(lái)源。
緊鄰菜園有一處小池塘，塘水清清，偶爾塘底的魚(yú)會(huì)攪起一絲漣漪。池邊有一處竹籬笆環(huán)繞的小道、一座小木橋、一條蜿蜒的小走廊和幾張小石凳，這是談靜打造的袖珍園林，供前來(lái)用餐的客人賞景、休憩、釣魚(yú)。由于農(nóng)家樂(lè)在延政西路邊，靠近西太湖影視基地，這樣一處“桃源”也吸引了許多劇組前來(lái)拍攝取景。
步入正廳，原木風(fēng)格打造的墻壁和天花板透著古樸又自然的氣息。桌椅隨性擺放，或是吧臺(tái)旁具有濃烈家庭氣息的長(zhǎng)方形餐桌，或是落地窗前浪漫的雙人座，或是屏風(fēng)后別有洞天的茶臺(tái)，或是拐過(guò)正廳赫然現(xiàn)于眼前的幾張中式圓桌。
“希望這里每一處都有玄妙的風(fēng)景。”在農(nóng)家樂(lè)的每個(gè)角落，都蘊(yùn)藏著談靜的心思。手工編織的小竹簾上刻著秀氣的古代詩(shī)詞，古典的宮燈和燈上的詩(shī)詞為廳堂增添了無(wú)窮雅趣，充滿(mǎn)韻味的屏風(fēng)是去蘇州“淘”來(lái)的，吧臺(tái)前的小漁船、假山和水車(chē)，蕩漾著田園的夢(mèng)想……踏著木樓梯往二樓去，是一處更幽靜的所在，陽(yáng)光灑在長(zhǎng)長(zhǎng)的桌面上，一旁擺放著書(shū)本和棋盤(pán)，未來(lái)，談靜還想在這里開(kāi)辟咖啡吧、書(shū)吧。
匠心燒制原生態(tài)菜肴
每天上午九點(diǎn)左右，農(nóng)家樂(lè)就陸續(xù)有顧客光顧了。“我點(diǎn)的老母雞準(zhǔn)備好了嗎?”一位熟客笑盈盈地從談靜手中接過(guò)預(yù)訂的老母雞，“今天家里有客人，買(mǎi)一只走地雞回去做個(gè)母雞湯。”農(nóng)家樂(lè)的老母雞是自家原生態(tài)散養(yǎng)的，沒(méi)有任何添加劑，到店消費(fèi)的客人常愛(ài)點(diǎn)一碗特色老雞湯，不方便到店的客人則提前一天預(yù)訂，第二天來(lái)取現(xiàn)殺的雞回去。
原生態(tài)老母雞輔以生姜、黃酒入鍋蒸煮，不需添加味精，就鮮美異常，喝下一口黃澄澄的雞湯，才算來(lái)過(guò)了緣來(lái)農(nóng)家樂(lè)。
干燒老鵝、緣來(lái)野鴨湯、緣來(lái)紅煨肉也是店里的特色菜。雞鴨鵝羊均是原生態(tài)散養(yǎng)。有時(shí)，客人想吃池塘里的青魚(yú)，談靜便去垂釣，當(dāng)天若釣不到就只能作罷，為此，談靜經(jīng)常被調(diào)侃做生意過(guò)于隨性。
“大家有緣就來(lái)坐坐，點(diǎn)小菜、喝茶，我們都招待，這里的基調(diào)是閑適的。”說(shuō)起招牌小菜，也有不少講究。一道生焗百合，滋陰潤(rùn)肺，寧心安神;蘆筍炒蝦仁，爽口開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ);特色香芋煲，甘而芳香，食后余味不盡，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;韭香駝粉，含有多種微量元素，美容養(yǎng)顏;沙拉小牛排，沙拉醬的酸甜和著牛排的韌性，香而不膩……
既然是農(nóng)家樂(lè)，不能少了饅頭、餃子這些傳統(tǒng)吃食。秋冬季來(lái)臨，談靜帶著廚師們做起了蘿卜絲餡、馬蘭餡和豆沙餡的饅頭，這些小吃和老母雞湯、雞蛋一樣，除了上餐桌，也接受預(yù)訂。
天氣漸冷，農(nóng)家樂(lè)還推出了東星斑打邊爐等新菜式。“今年國(guó)慶節(jié)期間，農(nóng)家樂(lè)每天的收入超3萬(wàn)元，二次創(chuàng)業(yè)選擇在自己老家，沒(méi)選錯(cuò)!”談靜說(shuō)。不一會(huì)兒，有人打電話來(lái)預(yù)訂今年的年夜飯，談靜又忙碌起來(lái)。
地址：延政西路和龍江高架南延段十字路口旁，北向南下高架右拐走輔道100米
電話：13906120976
福利
緣來(lái)農(nóng)家樂(lè)：“桃源”尋味
責(zé)編： 莊恩慧
