學校不僅是知識的殿堂，更是學生日常生活的溫馨港灣。今年秋學期，區(qū)教育局對全區(qū)122所學校食堂進行了管理模式改革，通過公開招標的方式確定了一批企業(yè)信譽好、食材質(zhì)量高、保障服務好的食材供應企業(yè)作為學校食材的供應商。“陽光食堂”系列報道(二)，重點介紹東龍實驗小學、前黃實驗學校、江蘇省武進高級中學的食堂管理情況。
東龍實驗小學：謀劃在先 筑好“防線”
食品安全是學校安全管理工作的重中之重，食堂服務水平的高低直接關系到學生的健康成長和學習狀態(tài)。東龍實驗小學謀劃在先，設計多樣化且營養(yǎng)均衡的食譜，滿足不同學生的飲食需求和口味偏好。
為進一步提高學生用餐質(zhì)量，東龍實驗小學實行“行政人員陪餐制”，每天由一位行政人員和學生一起用餐。同時，通過江蘇省陽光平臺隨機抽取家長代表，進學校了解學生就餐排隊秩序、食堂衛(wèi)生、工作人員服務態(tài)度等，并與學生一起就餐，充分了解學生就餐的各方面情況。
食品安全，重于泰山。東龍實驗小學堅持從源頭把控食品安全，筑好廣大師生飲食健康的第一道防線，用實際行動堅決守護好“舌尖上的安全”，為孩子們的健康、快樂成長不懈努力。
前黃實驗學校食堂全體工作人員在校領導的帶領下，全力守護學生的美好“食”光，讓學生吃得舒心、家長安心。
一大早，學生還在睡夢中時，前黃實驗學校食堂的工作人員已經(jīng)在制作三鮮燒麥、大肉包、炒飯了，配上現(xiàn)煮的白粥、雞蛋、鮮牛奶，就組成了一頓美味又營養(yǎng)的早餐。
在學生享用早餐時，由教師代表、食堂負責人、家長志愿者組成的驗菜團隊開始對當天的菜品進行驗收。食堂按照每周菜單，隔天訂貨，絕不使用預制菜品，每道菜做到熟透(中心溫度必須在80攝氏度以上)，確保健康有營養(yǎng)又美味。餐后，食堂工作人員會立刻對用餐區(qū)進行清理與消毒，時刻保持食堂的干凈衛(wèi)生，為下一餐做好充分準備。
省武高：家校攜手 “味”愛護航
民以食為天，食以安為先。省武高各年級組建了家長志愿者團隊參與學校食堂驗收工作，從分量到外觀再到品質(zhì)，每個環(huán)節(jié)都認真仔細。
學校組建了由行政人員、學生代表和家長代表組成的膳食管理委員會，并召開會議。會上，校方向各位委員介紹食堂經(jīng)營模式改革的具體舉措。學生委員和家長委員從食堂環(huán)境、菜品價格、菜式口味、服務態(tài)度等多方面對食堂管理發(fā)表看法。食堂餐飲管理負責人予以一一答復。
在日常工作中，膳食管理委員會委員深入餐廳和食堂操作間等進行現(xiàn)場檢查，對餐飲公司規(guī)范操作，嚴把采購關、存儲關、制作關、留樣關、銷售關表示肯定，同時也和食堂管理人員現(xiàn)場交流意見，以確保孩子們的飲食安全。
用愛哺育每一份童真，用心烹飪每一種味道，武進教育系統(tǒng)將繼續(xù)堅持從源頭把控食品安全，筑好師生飲食健康的第一道“防線”，用實際行動堅決守護好“舌尖上的安全”。
“陽光食堂”系列報道（二）筑牢舌尖“安全線” 守護校園“好食光”
責編： 孫婷婷
