如今，咖啡正逐漸成為很多人生活和工作中的“必需品”，每天喝一杯咖啡提神醒腦、一掃疲憊。然而，日前多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：咖啡喝對了是“續(xù)命水”，喝錯(cuò)了反而是“促癌水”。
喝錯(cuò)了反而是“促癌”
2025年，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)在美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)了咖啡與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)。即每天喝超過2杯無糖咖啡的人，癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低5%，死亡風(fēng)險(xiǎn)減少11%;注意：每天喝超過2杯加糖咖啡的人，癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)反而上漲6%，死亡風(fēng)險(xiǎn)飆升25%(一杯咖啡為250毫升)。
為什么僅僅加點(diǎn)糖，作用卻天差地別?這是因?yàn)闊o糖咖啡和茶富含多酚等抗氧化成分，能抑制慢性炎癥，減少細(xì)胞損傷，進(jìn)而降低癌變概率;相比之下，高糖攝入會(huì)導(dǎo)致血糖驟升，促進(jìn)胰島素抵抗和氧化壓力，激活促癌信號(hào)通路，為癌細(xì)胞的生長提供有利環(huán)境。
健康喝咖啡
記住這5點(diǎn)
抗炎、抗癌……咖啡有諸多益處，但一切都是在健康喝咖啡的基礎(chǔ)上。健康喝咖啡記住這5點(diǎn)：
1.首選黑咖啡/美式
盡量喝不加糖/果汁的咖啡。如果覺得黑咖啡太苦，可以加入少量牛奶、燕麥奶或豆奶來增加順滑感和風(fēng)味。
2.喝咖啡“黃金時(shí)段”
建議將咖啡作為早餐的一部分或在上午飲用。咖啡因的半衰期較長(平均4~6小時(shí))，下午太晚喝可能干擾睡眠，而良好的睡眠本身對健康至關(guān)重要。
3.喝咖啡適量很關(guān)鍵
一般建議控制2~3杯，大概在400~500毫升通常是安全的，另外還要取決于咖啡濃度。享受咖啡美味和健康益處，但不要過量，留意自己身體對咖啡因的反應(yīng)(心悸、焦慮、失眠等)。
4.咖啡不要喝太燙的
喝咖啡不要太燙，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將超過65℃的熱飲列為2A類致癌物(可能致癌)，主要與食道損傷有關(guān)。不妨讓咖啡稍微涼一點(diǎn)再喝。
5.咖啡不是“萬能藥”
很多人長期喝咖啡會(huì)有“上癮”的感覺，一天不喝就難受。請記?。嚎Х炔皇?ldquo;萬能藥”，健康生活方式才是根本所在。咖啡的健康益處通常是在整體健康生活方式(均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、充足睡眠、不吸煙)的背景下觀察到的。不要指望將喝咖啡視為熬夜晚睡的“解藥”，或用以抵消不健康習(xí)慣帶來的負(fù)面影響。
咖啡“續(xù)命”還是“促癌” 關(guān)鍵在加沒加糖
責(zé)編： 孫婷婷
