冬至大如年。常武地區(qū)在冬至?xí)r，除了祭祖還有與其他城市不一樣的獨(dú)特食俗。
一個(gè)食俗是冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐。常武地區(qū)不少地方有“冬至隔夜吃塊熱豆腐，有吃吃一夜，嘸吃凍一夜，吃了暖烘烘，不吃冷一冬”之說。其實(shí)，冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐的由來，一是胡蔥屬冬令蔬菜，正逢冬至前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又實(shí)惠;二是胡蔥與豆腐熱量高，仲冬食用，實(shí)在是既可口又暖身;三是“富”與“腐”諧音，“若要富，冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐”這一俗語迎合了百姓期待生活富裕的心愿。還有一則民間傳說，朱元璋定都南京后，命劉基負(fù)責(zé)營造皇城。拆和建都是有油水的美差，劉基在執(zhí)行皇命時(shí)不愿與貪官同流合污，便遭到眾貪官的聯(lián)名誣告，說他貪污拆、建銀兩。朱元璋大怒，即命劉基將賬本呈上備查。劉基便于冬至這天，左手提賬本，右手提一瓦罐上殿見君。朱元璋好奇地揭開瓦罐，見是滿罐的胡蔥篤豆腐，再抬頭看劉基神色莊重，一身正氣，頓時(shí)就醒悟過來，自我解嘲道：“胡蔥篤豆腐，一清二白。”后來，冬至這天，百姓家家戶戶都吃起胡蔥篤豆腐來，誰都想做個(gè)“一清二白”的人。
另一個(gè)食俗是冬至吃餛飩，全家團(tuán)圓融和。現(xiàn)在每年冬至，一些自媒體就發(fā)布“冬至吃餃子”的相關(guān)內(nèi)容，其實(shí)常武地區(qū)大部分地方過冬至不是吃餃子，而是吃餛飩。我查閱資料，以前，冬至這天，武進(jìn)、陽湖的生意人都暫停各自的生意，大家在一起吃餛飩、喝新釀的米酒，盡情歡樂。當(dāng)時(shí)，城區(qū)的富貴人家把各種餡裹的餛飩放在金銀器中，稱為“百味餛飩”。在百姓家，冬至吃餛飩又是另一種景象：只只像“元寶”的餛飩排放在桌子上，一副金滿倉、銀滿倉的樣子，看著就喜慶，個(gè)個(gè)都吉祥。一碗碗熱氣騰騰香氣四溢的餛飩上桌，一家人守在一起享用，吃出殷殷的親情、濃濃的愛意。
舌尖上的冬至讓我們?cè)谶@個(gè)平淡的節(jié)氣里瞬間愛上生活，讓我們懂得人世間最溫暖的存在，莫過于一飯一菜中的煙火氣。
冬至食俗
責(zé)編： 孫婷婷
