從我記事起，世界上最美味的食物就是外婆親手做的麻蝦燉蛋。說到麻蝦，我們當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：“好菜一桌，不如麻蝦一嗍。”
麻蝦本味鮮美，體積小，入口仿若無物可嚼，一般不當(dāng)成主料做菜，故而做輔佐材料，是給主肴增鮮添香的。
一碗麻蝦燉蛋，既完美去除了雞蛋的腥，又保留了麻蝦的鮮，是家鄉(xiāng)家家戶戶都愛做都愛吃的經(jīng)典菜品。這也是外婆的拿手好菜之一。
外婆的老年生活很安定，可她總為我發(fā)愁。每次周末放假回家，她總要拉著我噓寒問暖好一會兒。
記得那時的高中生活是辛苦的，升學(xué)的巨大壓力常常讓我喘不過氣來。每個星期我最快樂的時光，就是周五下晚自習(xí)的晚上了。
周五晚自習(xí)下課以后回到家里，我總要與外婆開一場“電話會議”。她問我想吃什么，她給我做。我興致勃勃地報(bào)了好幾個菜名。每周末回家吃外婆做的飯菜，成了我短暫又難得的閑暇時光。
后來外婆上街買菜摔了一個跟頭，身體大不如前。一個跟頭，好像是預(yù)兆一般。自此，外婆的腿腳越來越不好了。
但外婆還是一如既往地打電話過來，問我想吃什么。我保留了最小的愿望：“阿婆，我想吃麻蝦燉蛋。”
吃著依舊鮮美的麻蝦燉蛋，聽著外婆年輕時的故事。那時母親作為村里為數(shù)不多的在縣中上學(xué)的高中生，開銷很大。為了供母親讀書，外婆和外公找了一份撈蝦的工作。每天夜里兩時多就要去撈蝦。夏天三十多度，熱壞了;冬天天冷，把冰敲破了撈。春去冬來風(fēng)雨勞頓，好在母親爭氣，考上了大學(xué)，工作穩(wěn)定。
從前的麻蝦是賴以生存養(yǎng)家糊口的物質(zhì)依托，現(xiàn)在的麻蝦是外婆照顧我關(guān)心我的精神依托。
長大去了外地，故鄉(xiāng)的山山水水背不動，我時常念著的是一碗麻蝦燉蛋，用蔥姜勾調(diào)五味。恍惚間，籬笆、屋檐、村口的大黃狗，還有外婆在大灶前忙活的背影，鍋碗瓢盆的清脆聲響，與我的鄉(xiāng)愁融在了一起。
麻蝦燉蛋
責(zé)編： 孫婷婷
