□ 陳思妍
每年端午節(jié)的前幾天，我就開始盼著奶奶包肉粽子給我吃了。
小時(shí)候最喜歡看奶奶準(zhǔn)備包粽子的場(chǎng)景。每到那時(shí)，我便圍著奶奶，靜靜等待著美味粽子的誕生。
包粽子首先要準(zhǔn)備好糯米飯。奶奶往淘好的糯米里倒入醬油、鹽、糖、香油等佐料，再切入鹵好的肉塊拌勻，此時(shí)就已經(jīng)很香了。
接著便是包粽子。奶奶的手極巧，幾片翠綠的蘆葦葉在奶奶手里編織起舞，很快便繞成一個(gè)碗狀，盛入滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐疵罪?，再?jīng)過一系列的繞、纏、系等手法，一個(gè)完美的粽子便誕生了。
由于家里的我最愛吃肉粽子，奶奶每次都多多地做肉粽，并且貼心地用紅絲線系好和甜粽子區(qū)別開。
蒸粽子的時(shí)候真是滿屋飄香，而一旁的我早已迫不及待，往往是奶奶剛一開鍋，我就立馬拿好碗筷迎了上去。
剛出鍋的粽子香氣撲鼻，即使有粽葉的包裹也掩不住肉的香，解開紅絲帶，剝?nèi)ヴ杖~，閃著油光的肉粽子便呈現(xiàn)在了眼前。
用筷子夾下一小塊送入嘴中，黏糊糊、糯嘰嘰的口感，粽葉的清香中和了肉塊的咸鮮，細(xì)細(xì)咀嚼，還能嚼出其中豬油的香。肥而不膩的肥肉貢獻(xiàn)了油香，軟嫩的口感又給粽子增添了豐富的口味。
由于粽子是糯米制的食物，吃多了容易胃不舒服，因此家里人只許我每次吃兩個(gè)。我往往是一個(gè)粽子吃完了，連粽葉上粘著的米粒都舍不得放過，那樣子看得奶奶哭笑不得。
不知不覺，已經(jīng)吃了十幾年奶奶做的肉粽了，竟從來沒有吃膩過。今年上大學(xué)了，將度過一個(gè)沒有吃到奶奶親手做的肉粽子的端午節(jié)。
我真盼著回家，再嘗一次奶奶親手做的肉粽。要說為什么買的粽子吃不出那個(gè)味，想必是奶奶親手做的肉粽里藏著濃濃的愛與情思吧!
情絲系起的粽子
責(zé)編： 莊恩慧
