身為一個地地道道的北方人，真的是元旦吃水餃，春節(jié)吃水餃，生日吃水餃，任何節(jié)日都可以吃水餃，這就是北方人的水餃情結(jié)。
北方水餃的形狀都翻出花來了。奶奶喜歡包百褶水餃，伯母喜歡包柳葉水餃，媽媽則喜歡包中間帶孔的元寶水餃。我最喜歡用筷子插著水餃的元寶洞，這樣既不會掉下來，也不會把水餃皮扯破，十分得勁。
小時候家里經(jīng)濟條件一般，吃頓水餃不容易，但如果我要吃水餃，媽媽一定不會拒絕我。聰明的爸爸抓住了這一點，嘴饞想吃水餃的時候，就偷摸著討好我說：“敏敏啊，你想不想吃水餃啊?”小時候我也是傻乎乎的，爸爸這樣說了，我就算不想吃也會點頭。爸爸就推推我：“去，跟你媽媽要水餃吃，記得肉的好吃，別說我說的。”我就蹦蹦跳跳地找媽媽去了。
當(dāng)晚，三盤熱氣騰騰香噴噴的白菜肉餡水餃就端上了桌，個個飽滿圓潤，可不就是一堆元寶嗎?爸爸吃舒坦了，拍著肚皮朝我眨眨眼，媽媽瞬間明白，白了爸爸一眼，但下一次依舊會中爸爸的“圈套”。
現(xiàn)在生活條件好了，不愁吃穿不缺美食，但包水餃的那天依然是家庭中隆重的一天，歡快的氣氛充滿屋子，就像是即將松手的氣球，就要美上天了。當(dāng)天全家齊上陣，我和爸爸圍著媽媽團團轉(zhuǎn)，打下手，但越幫越忙，媽媽時不時吼上幾嗓子，爸爸就夾著尾巴去客廳，過會兒再回來幫倒忙，循環(huán)往復(fù)直到坐上餐桌。
即使這樣，媽媽還是會讓爸爸幫各種忙，這好像成了我家的傳統(tǒng)。如果爸爸不在廚房“搗亂”，媽媽反而有點不習(xí)慣似的。即使爸媽配合這么多年了，爸爸還是會出錯，他要是不出點錯，反而反常了，挺奇妙的吧!
我長大了，漸漸學(xué)會搟水餃皮，也學(xué)會了包元寶形狀的水餃，雖然不那么好看，我也不在乎，反正我的最低要求是煮不破就行?？粗粫环N形狀的水餃還特別慢的我，媽媽搖頭嘆氣，說我以后可怎么辦，半天吃不上一頓水餃，賣相還丑。我絲毫不放心上：“我還有媽媽，不是嗎?”“媽媽也不能陪你一輩子啊!”媽媽恨鐵不成鋼，我趕緊陪笑：“媽媽，我學(xué)，我認真學(xué)還不成嗎?”然后我就被趕出了廚房。吃水餃的時候我包的四不像被全家嫌棄，只能我自己默默“打掃”，心里憤懣不平：誰還沒有第一次?但第二次，第三次……好吧，我確實沒有進步。
上了大學(xué)，在外地，媽媽最關(guān)心的是我吃得好不好。有一次我提了一嘴外面的水餃沒有媽媽做得好吃，于是回家就是水餃，隔三差五水餃，臨走之前還是水餃?？匆妺寢岊^發(fā)白了，腰彎了。我說媽媽不用包水餃了，食堂的也很好吃，媽媽說：“那哪行?啟程餃子落腳面。”離家前，媽媽上了小夜班，我要趕車睡得早。起夜時，發(fā)現(xiàn)媽媽回來衣服都沒換就在包水餃，見我起來笑著說：“快包完了，就用了半個多小時，我厲害吧?”我含糊著答應(yīng)了，沒敢回頭看第二眼，怕媽媽發(fā)現(xiàn)我濕了眼眶。
外面的水餃再精致也吃不到家的味道。奶奶和爸爸常說媽媽包的水餃大大的，像小包子，那暖黃燈光下我分明看到了一個個的大元寶朝我咧嘴笑呢!
我家的元寶水餃
責(zé)編： 蔣彩婷
