□ 鄒正紅
那天中午去父母家吃飯，進(jìn)門的時(shí)候，父親正把菜端到飯桌上，母親正在舀湯。我走到廚房一看，煤氣灶上的兩個(gè)鍋里燒的是同樣的湯，我笑著問母親：“就這幾個(gè)人，要燒這么多嗎?”母親說：“我多燒一點(diǎn)，準(zhǔn)備給你帶回家的。”
母親當(dāng)天燒的湯是一道春天的美味：蚌肉豆腐湯。母親說：“家里有咸肉，我就到街上買點(diǎn)蚌肉，再買點(diǎn)豆腐。我買的是嫩豆腐，也不知道是嫩豆腐燒湯好吃還是老豆腐燒湯好吃。”我覺得洗蚌肉太花時(shí)間了，他們又那么忙，還要干自留地上的活，最近一直不下雨，他們還要給菜地澆水。所以我勸母親每天少燒一點(diǎn)菜，減輕她的負(fù)擔(dān)?？墒悄赣H總是燒很多，甚至還覺得菜燒少了。
母親以前經(jīng)常把菜地上自己種的菜挑揀好，讓我?guī)У窖胰?，一份給我，一份給我姐姐。有個(gè)星期天，姐姐和我一起去父母家吃飯，姐姐夸贊母親燒的每一道菜都好吃，就連咸菜也特別好吃，我在旁邊附和。母親聽了這句“咸菜也好吃”，十分心疼姐姐。我不明白，這有什么好心疼的?母親說：“這說明你姐工作忙，總要加班，她平常沒有時(shí)間燒菜，就經(jīng)常簡單吃點(diǎn)應(yīng)付一下。以后啊，我把菜燒好了，再讓你帶回去，給你和你姐吃。”
從此以后，隔三差五，母親把燒好的蝦、紅燒肉、排骨湯等分成兩份，放在保鮮盒里讓我?guī)Щ匮摇＿@時(shí)，父親也會(huì)在旁叮囑我記得把保鮮盒帶回來，否則第二天帶不了菜。難怪有人說，天下最好吃的菜，是母親燒的菜。
母親菜地里種的萵苣青蔥惹人愛，母親說她是用豆腐渣做肥料的。家里的大蒜吃起來也很嫩，母親說她平常是用淘米水澆大蒜的。菜地旁，有人專門種植草莓，母親說：“現(xiàn)在的人真舍得，我看到很多人停下車來買草莓，幾十元一千克的，一買就是好多。這么多年，我從來沒有做過他們的生意，沒有買草莓給你們吃。”我說不用去買，那么貴的草莓，我們吃了心里會(huì)有負(fù)罪感。而母親種出來的純天然的菜，是多少錢也買不來的。
母親燒的菜
責(zé)編： 莊恩慧
