芋頭是一種常見(jiàn)的農(nóng)作物，秋收時(shí)成熟，其口感綿糯細(xì)膩，深受人們喜愛(ài)。
唐朝詩(shī)人對(duì)芋頭非常喜愛(ài)，寫(xiě)了不少歌詠芋頭的詩(shī)句，其文采風(fēng)流，獨(dú)具一格。鄭谷《蜀中三首》寫(xiě)道：“江樓客恨黃梅后，村落人歌紫芋間。”描繪的是梅雨季后，農(nóng)民在芋頭地里邊勞動(dòng)，邊唱歌的歡樂(lè)情景。韋莊在《贈(zèng)漁翁》詩(shī)中寫(xiě)道：“蘆刀夜鲙紅鱗膩，水甑朝蒸紫芋香。”薛逢在《題獨(dú)孤處士村居》中詩(shī)句“林巒當(dāng)戶蔦蘿暗，桑柘繞村姜芋肥”等。那或流連于紫芋村落間的雅靜，或細(xì)心品味天賜美食的喜悅，給人以恬淡寧?kù)o的無(wú)盡遐想。詩(shī)僧貫休《懷鄰叟》的“常思東溪龐眉翁，是非不解兩頰紅。桔槔打水聲嘎嘎，紫芋白薤肥濛濛……”更為我們留下了淡泊田園的無(wú)限風(fēng)光。
常州雙桂坊馬復(fù)興的酒釀?dòng)箢^，其以細(xì)膩甜糯的口感、香氣撲鼻的愉悅，陶醉了成千上萬(wàn)的客人。常州德泰恒大飯店的“桂花糖芋”稠糯甜、色香美，風(fēng)靡了很長(zhǎng)時(shí)期。如今的中秋節(jié)，幾乎家家戶戶燒糖芋。早晨，大人小孩一碗糖芋，一塊月餅，色澤光鮮，甜美沁心。晚上，糖芋、甜藕、月餅、紅菱……真是盛世中華，祥云繚繞。
非但中秋吃，中秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，芋頭都是當(dāng)季美食。在常武地區(qū)，每年的臘八節(jié)，老人們隔夜就準(zhǔn)備好食材，燒的臘八粥，芋香四溢，使人垂涎欲滴。平時(shí)，有的老人早晨燜芋頭、燒芋片、煨芋子……芋頭已成為人們良好的保健食材。
秋天吃芋頭
責(zé)編： 蔣彩婷
