□ 南夏墅街道離退休第三黨支部 王彥文
中秋時(shí)節(jié),鄉(xiāng)村道路都會(huì)出現(xiàn)一道靚麗風(fēng)景：上世紀(jì)五六十年代是夫妻雙雙拎著物品，急匆匆步行而過;上世紀(jì)八十年代后一輛輛自行車，騎二三個(gè)人，車把掛滿包裹，伴著鈴聲駛過;進(jìn)入二十一世紀(jì)，自行車升級(jí)為摩托車，道路不斷加闊成了大馬路，呼嘯而過的是锃亮的轎車，無論是步行、騎自行車或摩托車還是駕駛汽車，都是奔著同一個(gè)主題——孝敬父母，方言為“張節(jié)”。奔的都是父母的家，盡管攜帶的物品檔次不斷提升，但不變是不能缺少月餅。無論你平時(shí)對(duì)父母怎樣孝順，如果不“張節(jié)”，都會(huì)被看作沒有教養(yǎng)。
月餅在我國有著悠久的歷史。民間有朱元璋用圓餅傳遞起義消息的傳說。當(dāng)時(shí)朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義，朝廷搜查嚴(yán)密，傳遞消息非常困難。軍師劉伯溫想出一計(jì)，令屬下把藏有“八月十五夜起義”紙條的圓餅傳送到各路起義軍。后來起義成功，朱元璋興奮之余傳下口喻，中秋節(jié)讓全體將士與民同樂，將“圓餅”作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后延續(xù)成為一年一度的“中秋月餅”。隨著社會(huì)發(fā)展，月餅制作不斷創(chuàng)新、增加品種，大如圓盤，小至瓶蓋，成為饋贈(zèng)的佳品。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅寓意團(tuán)圓，一輪明月升起，全家人圍坐一起賞月、品月餅，是何等的愜意?
上世紀(jì)的中秋節(jié)，農(nóng)村幾乎家家戶戶都烤制月餅，既是制造節(jié)日氛圍，也考驗(yàn)巧媳婦的手藝，享受制作過程的樂趣?，F(xiàn)在只有在社區(qū)或敬老院才能看到志愿者為老人烤制月餅的景象。其實(shí)以前在村村巷巷都能見到，婦女們聚在一起制作月餅，互相交流借鑒。月餅的款式和品種也越做越講究，推酥餅、硬殼餅、蔥油餅，花式頗多，有肉餡、芝麻餡，還有糯米飯包飯等各種口味。要想拿得出手就得有點(diǎn)講究。最受青睞的品種往往還會(huì)成為獨(dú)特配方和傳統(tǒng)工藝，村上和周邊巧婦都學(xué)著制作。現(xiàn)在南夏墅、禮嘉一帶的蔥油餅就是這樣形成并發(fā)展到專業(yè)生產(chǎn)，不僅在本地銷售，還通過網(wǎng)絡(luò)銷到全國各地，成了常用的早餐食品。
中秋節(jié)既是團(tuán)圓節(jié)，也是敬老節(jié)，農(nóng)村中流傳“一把屎、一把汗，就看端陽八月半”，講究的就是兒女要孝敬長輩。每到端陽和中秋有條件的兒女都要回去看望父母和長輩，身在異鄉(xiāng)的也要郵寄月餅慰問，已嫁女的父母臉上都掛著笑容，倒是有重男輕女思想的人只得閉嘴，雖然兒子也應(yīng)對(duì)父母孝順，但畢竟生活在一起不會(huì)有這樣隆重的禮節(jié)。物資短缺時(shí)期經(jīng)濟(jì)條件差，買不起商店月餅的就自己烤制一包月餅再加二斤雞蛋，這樣父母也會(huì)樂開花。禮不在貴賤，重在心意，禮數(shù)到家父母還會(huì)回贈(zèng)，有的回贈(zèng)的比敬的還多，既是“禮尚住來”，更顯“慈母護(hù)犢”之心。
隨著社會(huì)發(fā)展和生活水平的提高，慰問的禮品檔次也越來越高，月餅也越做越高檔，甚至把海鮮鮑魚也塞進(jìn)了月餅肚，幾百一盒已很普遍，中秋節(jié)的禮品也不再限于月餅，高檔煙酒也進(jìn)了中秋敬老的禮單。這既是生活富裕的體現(xiàn)，也有互相攀比而形成的浪費(fèi)。
社會(huì)飛速發(fā)展，人民的生活節(jié)節(jié)攀升，但一年一度的中秋時(shí)節(jié)，花好月圓，月餅還是不可少。品味各種款式的月餅，感覺還是忘不了兒時(shí)家里大鐵鍋烤的“推酥餅”“蔥油餅”的香味。
中秋時(shí)節(jié)話月餅
責(zé)編： 莊恩慧
