“臘七臘八，凍死寒鴉”。在臘八這一天，我的家鄉(xiāng)家家都會熬一鍋臘八粥，祈禱來年莊稼大豐收。鄰居們不約而同地認(rèn)為臘八粥應(yīng)該是甜的，而外婆熬的臘八粥是咸的，是一種獨(dú)特的美味。
小時(shí)候，一度盼望著過年，期待大魚大肉滿足著我干枯的小胃，而一到臘八就意味著進(jìn)入了春節(jié)的倒計(jì)時(shí)。細(xì)想來，我真正期待的不是那山珍海味，外婆熬的那一碗熱氣騰騰的臘八粥才是我最期待的!
臘月里，人們便忙著準(zhǔn)備臘八粥的食材，勤勞能干的外婆當(dāng)然也不例外。兒時(shí)，臘八節(jié)是絕對有儀式感的。外婆的臘八粥里有豐富的食材，有瑪瑙似的大紅棗，有寶石般的紅豆，有胖娃娃般的花生米，有又香又脆的松子，有金燦燦的黃米再加上玉米粒、小碗白米和糯米，而外婆的臘八粥特色在于融入了“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”的軟糯清香的芋頭，以及那經(jīng)歷了風(fēng)霜雨打的冬青菜。
臘八節(jié)的前一晚，外婆將米、豆子和紅棗浸透在大紅盆里，給它們好好地泡個(gè)澡。第二天清晨，我便被濃濃的米香味催醒。外婆在水池邊淘米洗菜，我便坐在門口的小方凳上望著外婆瘦小的背影，還沒怎么焐熱凳子就去纏著外婆，“外婆，我想幫你一起熬粥”，話音剛落，慈祥的外婆笑著說：“好好好，你個(gè)小機(jī)靈鬼，你去把冬青菜摘成小朵。”我也有了任務(wù)，忙碌起來，便也不無聊了，開心得像要飛上天。
待食材都準(zhǔn)備完畢，我又做起了燒火丫頭，坐在灶火旁，調(diào)皮地扔進(jìn)去幾個(gè)海綿片，加上幾根曬干的棉花秸稈，劃個(gè)柴火，不一會，大鐵鍋就熱得滾燙了。只見外婆嫻熟地加入幾滴菜籽油，將芋頭過完油，加入了大半鍋白開水，倒入浸泡好的米、豆子和紅棗，攪拌幾下，蓋上了大鍋蓋，嘴里吆喝著：“妞妞，添旺火嘞。”我在灶火旁，即使手上黑乎乎的，但心里仍然涌上了一股暖流。等湯色漸漸變濃，外婆加入了那把冬青菜，撒入幾勺鹽巴，攪和幾下，我站在一旁，眼巴巴地望著，眼睛瞪得像銅鈴。為了防止糊鍋，外婆會時(shí)不時(shí)地打開鍋蓋，用大勺子攪拌幾下，其間我會一個(gè)勁地問：“外婆，臘八粥好了沒?”外婆看著我無比期待的眼神，總會慈祥地笑著，點(diǎn)著我的額頭說：“快了，小饞貓。”
臘八粥終于熬好了，揭開鍋蓋，香氣四溢，撲鼻而來的不是濃稠的甜味，而是一股淡淡的清香，沁人心脾，我迫不及待地夾起一塊芋頭，吹了吹，一口咬下去，軟糯軟糯的，奶香味十足，暖意從舌尖流淌到了胃里，也流入了我的心田。外婆總會一邊叮囑我小心燙嘴，一邊和我講著臘八節(jié)的來歷和她小時(shí)候過的那些苦日子……讓我明白了一粥一飯來之不易，也讓我懂得了感恩!
兒時(shí)，我只覺得外婆做的臘八粥好吃，而沒有想太多，直到成年后離家，去異地求學(xué)，才越發(fā)感受到這其中承載著外婆太多的辛勞，太多對我的祝福。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……”時(shí)光飛逝，四季輪回，轉(zhuǎn)眼已至歲末。一進(jìn)臘月，就想再喝一碗“外婆牌”的臘八粥。
外婆!我想你了。
“外婆牌”臘八粥
責(zé)編： 蔣彩婷
