在記憶深處，有一些味道是過年所獨有的，即所謂“年味”。我的記憶中便封藏著獨特的“年味”：煙塵味、煮肉味、蒸年糕味、炒葵花子味、鞭炮味……
在老家，每年臘月廿三前后，各家各戶都忙著打掃衛(wèi)生，叫作“掃屋”。那時農(nóng)村人家都在屋里做飯，燒的又是柴草，整個房內(nèi)都布滿了灰塵，土墻、紙窗都不便擦洗，只能清掃。家人把屋里的東西搬出后，在屋內(nèi)燃放一兩個爆竹，將灰塵震落，然后再清掃?；覊m的味道自然不好，但預示著大年臨近，算是第一道“年味”。
過年時，家家戶戶都起得早，天還未亮，便燃放鞭炮、爆竹，那煙塵籠罩著村莊久久不散，成為最濃郁的“年味”。我們這些孩子跟著大人拜年，一路上尋找沒有爆炸的鞭炮，真是開心。
幾十年前，農(nóng)村沒有冰箱，春節(jié)用的豬肉、雞肉等，都要煮熟后存放。記得每年除夕上午，父親買回豬肉后，留下包餃子的鮮肉，剩余的便用大鍋煮起來。幼時的我，從肉下鍋起，就圍著鍋臺轉(zhuǎn)，等著喝一碗肉湯。那時，一年到頭聞不到肉味，除夕時濃濃的煮肉味，便深烙在過年的記憶中。
我們老家的年糕是用黍子面做的，黍子比小米略大，磨成粉后黃燦燦的，與紅棗一起蒸成年糕，味道奇香。黍子面年糕過年才吃得上，因而我印象尤其深刻。
幼時春節(jié)，家家戶戶招待親朋好友的都是炒葵花子，整個村莊都彌漫著那獨特的清香。如今一聞到葵花子的香味，我就會聯(lián)想到小時候過年，為此每到春節(jié)都不忘買上幾斤炒葵花子，只是再難吃出那時的滋味了。
隨著社會發(fā)展與時代進步，如今回家過年，除了鞭炮味，其他味道基本都不復存在，代之以更豐富、更現(xiàn)代的“年味”，我說的這些“老年味”也只有塵封在記憶深處了。
記憶深處的年味
責編： 蔣彩婷
