除夕在父母家吃了年夜飯后回了蘇州，就撞上了新型冠狀病毒肺炎疫情暴發(fā)。很快就接到社區(qū)通知：根據(jù)市政府抗擊疫情工作的精神，小區(qū)要采取全封閉管理。全家人只能宅于屋中，不敢出門，也沒有再回農(nóng)村看望父母。宅在家中除了買點菜一概不出門，寶貝孫女一直沒有出過大門。尤其當前新冠肺炎疫情防控正處在最關(guān)鍵階段，更要經(jīng)得住這場考驗。
人間最美三月天，春花爛漫展新顏。在這次面對突如其來的新冠肺炎疫情，在全世界都面臨考驗的情況下，我相信每一個中國人內(nèi)心都充滿了驕傲和自豪，中國給世界帶來正能量!
好消息如新春的鳥鳴一般，一聲接一聲傳來，只要戴口罩可以出門了。全家人戴著口罩，開著車回鄉(xiāng)下，去看看一個多月沒見面的父母?；氐礁改讣抑校吹礁改赣H也宅于屋中在看電視新聞。看到我們回家，他們特別開心。
孫女看到鄰居家的小女孩戴著口罩，跟她奶奶拎著籃子在房前屋后挑馬蘭，心生羨慕，要太奶奶陪著她一起去挑馬蘭。太奶奶找來剪刀和袋子，在自家的房前屋后挑起馬蘭……
看到此景，使我一下子想起我兒時挑馬蘭的往事和情趣。
我家住在八百里太湖邊上。我小時候在春天，常和村里的小伙伴一起跟著父母拎著籃子、拿著小刀去田埂上挑馬蘭，為家里添些時鮮蔬菜，總會給老人夸獎一番。那時的我根本不知道馬蘭的營養(yǎng)與藥用價值，只是圖個新鮮，吃個稀罕。馬蘭拎回家后，奶奶也不用我揀，由她自己把馬蘭揀去雜草，洗凈后，燒馬蘭飯吃;有時也包馬蘭餛飩嘗嘗鮮;或洗凈后入沸水中汆熟后擠干切細，加入細鹽、白糖，熬些熟菜油一拌，吃粥吃飯均佳。偶爾馬蘭挑得多的話，就汆后曬干，貯藏至蔬菜淡季時再吃;若是將馬蘭干同豬肋條肉紅燒，其味鮮美爽口，清香誘人。今天回想起來，我的齒頰處仿佛還留著童年時的馬蘭香味。這種情趣是城里的寶貝孩子無法體驗到的。
現(xiàn)在，馬蘭在元旦前后就在菜市場上露面了，這是勤勞的農(nóng)民用塑料薄膜保暖人工栽培的，營養(yǎng)也許沒有野生的馬蘭高，但畢竟豐富了我們的餐桌，提早給我們嘗了鮮。
長大以后，我才知道馬蘭的營養(yǎng)價值那么豐富，而且具有食療保健作用?？扇缃?，我再也沒有時間去享受孩提時在田野挑馬蘭的美好情趣了?，F(xiàn)在，在農(nóng)貿(mào)市場，只要發(fā)現(xiàn)馬蘭上市了，無論價格多高，我都會買些回家嘗嘗鮮。把馬蘭同嫩春筍同炒，其味清香可口;把馬蘭放入沸水鍋中汆一下，撈出擠干后切成末，伴以熟雞肉末、香菇末，佐以精鹽、白糖、麻油、味精一拌，其味亦美;有時在單位食堂里買些紅燒肉回家，將馬蘭炒熟墊底，有葷有素，色香味俱佳;或與肉餡拌勻，包餛飩做餃子，其味真是筆墨難盡!
要回家了，孫女拿著自己親手挑的半袋馬蘭，要我?guī)Щ爻抢?，?ldquo;馬蘭頭拌粉皮”吃，我答應孫女，一會回家就做，讓全家一起嘗嘗寶貝孫女在鄉(xiāng)下覓得的馬蘭鮮。
疫中覓得馬蘭鮮
責編： 蔣彩婷
