□ 任展宏
每年農(nóng)歷五月初五，是中國歷史傳統(tǒng)的端午節(jié)。中文“端”是“初始”的意思。農(nóng)歷五月，按照舊歷法，稱“午”月，所以五月初五日，也就是五月的第一個五，即稱“端午日”，這就是端午的由來。
“端五”怎么與歷史上的大詩人、政治家屈原掛勾呢?據(jù)《史記》的《屈原列傳》記載，屈原是春秋時期楚懷王的大臣，他德才兼?zhèn)?，力主?lián)合齊國抗秦，為國出力，受楚王寵幸，但卻遭受當(dāng)朝權(quán)貴老臣的排擠毀謗。在秦國大將白起率領(lǐng)精兵攻破楚國國都后，他被逐出京城流放。他為表忠貞愛國，自沉于汨羅江內(nèi)，以身殉國。
上述兩個史料，今年輕人已不去考證。節(jié)日的由來，逐漸被年輕人遺忘。人們一代又一代，僅僅留下端午節(jié)包粽子吃粽子、劃龍船的習(xí)俗了。民風(fēng)鄉(xiāng)俗是一個民族、一個國家的根脈，所以，我們不能忘記傳承這一民風(fēng)鄉(xiāng)俗的根脈。
我國地大物博，在北國還是冰封雪飄，南方已是春暖花開。各地在物性條件氣候差異的情況下，南北各地在傳承端午節(jié)這一民俗文化方面，也有著不同的特色。
我國南方，江河湖海多，盛行著劃龍舟的習(xí)俗。據(jù)說是當(dāng)年屈原在(楚)國破后為表忠心愛國，“自沉汨羅江，以身詢國”。國人為表對他的熱愛，不愿他離去，就劃著龍船追逐救他。這是人們對美好的向往和理想的追求。民族風(fēng)情幾千年來不斷地延續(xù)，才有今日賽龍舟的體育運(yùn)動。每年的兩岸四地，均有全國性的龍舟賽，表達(dá)了中華民族是一家。
端午節(jié)，有包粽子、吃粽子，喝雄黃酒、門楣上插艾枝葉條、小孩掛彩色小網(wǎng)袋裝雞鴨蛋的習(xí)俗。
說起包粽子，口味有兩大類——咸粽和甜粽。新中國成立前，人們生活艱難，僅僅只有白(糯)米粽和赤豆粽，哪有肉粽系列的高檔品種?現(xiàn)在人們生活富裕了，商家適應(yīng)市場需求，開發(fā)生產(chǎn)各種口味的肉粽、蛋黃粽、冰淇淋粽，臺灣包出巨大的包羅萬象的寶塔粽等款式。真是民風(fēng)鄉(xiāng)俗，隨著時代變遷而豐富多彩。
粽子的色，也有兩類。一是清香碧綠的，用新鮮時令的粽葉包裹，主要在多蘆葦蕩和河灘的江南水鄉(xiāng)。農(nóng)歷五月初，也是公歷六月，江河邊蘆葦青青，就地取材，包出的粽子清香撲鼻，別有風(fēng)味。江南五月芳菲盡，北國桃花始盛開。我國北方難有新鮮的粽葉，只得用隔年陳舊的干粽葉，而兩廣因地取材，也有用盛產(chǎn)的棕櫚葉和芭蕉葉作包裹的，這當(dāng)然沒有像江南用新鮮粽葉包出的粽子鮮香。衍生出的咸味粽，色澤雖沒有新鮮粽葉來得美，但使粽子有了更多的口味。
說到粽子的形，有長粽、三角粽、四角粽、臺灣的巨型寶塔粽、常州的小腳粽(像封建時代婦女包得尖尖的小腳)，各地花樣盡出。我祖母是包小腳粽的能手，她教會了我很早就去上海做工的媽，我媽又教會了我的太太，我太太又教會了我的女兒，代代傳承。包粽也是工藝美術(shù)絕活。在端午節(jié)、中秋節(jié)，或是喜慶節(jié)日，毛腳女婿往往要送禮給女方，除了糕團(tuán)蓮藕，還有小腳粽子，都是取其諧音雙關(guān)喜義，取個吉利。粽子用紅頭繩扎好，在紅喜盤中排疊寶塔形，有親友兄弟挑著，蠻有氣派。
端午節(jié)，除了劃龍舟、吃粽子，還有給小孩喝雄黃酒，在兩眉毛中心點(diǎn)雄黃，門楣插艾枝葉。這與民間傳說《白蛇傳》有關(guān)。據(jù)說鎮(zhèn)江金山寺法海大和尚命許仙在端午節(jié)勸白娘子飲下雄黃酒，白娘子推諉不得，喝了雄黃酒，就顯露原形白蛇身，嚇壞了許仙，才有白娘子拼死《盜仙草》救夫的故事。用以訛傳訛來宣傳偽科學(xué)。中藥雄黃有消毒的作用成分，但它的藥用成分卻甚微。至于能否治病，也只是天知道，至于喝雄黃酒及門楣插艾枝條驅(qū)邪之說，在醫(yī)療普及的今天，這個習(xí)俗也就流行不起來了。
端午時節(jié)話習(xí)俗
責(zé)編： zhuangenhui
